561 我真的会做菜（1/2）
扯！你再扯！左初夏和行政总厨看着许绍言整个人都不好了。一脸的黑线。行政总厨在这里做了二十年，这个詹森厨师才多大？不过四十多岁，十五年前来过共和国是可能的，但绝对不会是他们左氏集团酒店，不然行政总厨不会没有任何的印象。而且许绍言冒出来做什么？许绍言会做菜吗？会做，最基本的柿子炒鸡蛋肯定会。可这能和美国厨王比吗？行政总厨真的懵了，这许绍言也太乱来了吧！“许绍言，你知不知道这是什么情况！”行政总厨全身抖得跟筛糠一样。“这是赌上共和国传统美食名誉的战斗，你干什么！”可许绍言却没管那个。那詹森厨王看到许绍言都懵了。这人谁啊？不过无所谓，他们此行是来踢馆的，虽然战胜一个无名辈对他来不会有任何的荣耀感，但是无所谓了。而且扫视了一下这贵宾区的诸位顾客看这年轻人的眼神，还议论纷纷，似乎这个年轻人有名气，那更好，他要的就是效果。不过，詹森厨王不认识许绍言，他的翻译可认识，立刻给詹森讲了许绍言的身份，詹森笑了。“那更好，反正都是和你们共和国人比赛，他是个大明星，那我要的传播速度会更高。”完，詹森起身，“既然你是我的学弟，那很好，我们就带着各自的信念比一场罢了，我用西餐，你用中餐。”翻译立刻翻译。许绍言头，一脸的毫无压力：“k，咱们厨房见，不过为了公平起见，我希望在我做出我的菜品之后，你也尝尝。”詹森头：“可以，我也有此意。”一场厨艺比拼就这么谈妥了，詹森一脸的笑意，拎起一个厨师刀锯箱，行政总厨只觉得眼前顿时昏暗了，这詹森准备是多么的充分，而许绍言还在笑。“你啊你，许绍言，我知道你很有才华，可这做菜不是作诗唱歌，唉！”左初夏也是皱眉，“许，你太胡闹了，你知道你做了什么吗？”许绍言头：“我知道啊，放心吧，我做菜比我吟诗作曲要强得多！”许绍言拍拍手，左初夏愣了。“你会做菜？”“放心吧，嫂子，你要是真着急，就帮我弄个重庆火锅的锅，我要让那俩老外把辣椒油都喝下去！”完许绍言不顾众人懵逼朝厨房走……突然想到了一件事，许绍言回头：“请问厨房怎么走？”“……”众人肝颤，就这，连厨房都不知道在哪，让老外和辣椒油？你不会真的只做辣椒油吧！乔冉不好意思的对左初夏道：“嫂子，对不起，不过你放心吧，许哥不会输的，我们拍摄《舌尖》期间就一直是许哥在做饭，我不知道那詹森厨王的手艺如何，但您这酒店里，绝对找不出比许哥厨艺更高的人。”乔冉一脸的认真，行政总厨讽刺的冷哼了一声。“得了吧，你这是给他台阶呢，我做菜四十年，我都没我天下无敌，我用过的盐比你们吃过的米都多。”明显是不信的，但是许绍言都接招了又能如何？行政总厨叹了口气，这赌上的是共和国的名誉，还有左氏集团酒店的招牌。“算了，走吧，这菜我做，你在旁边看好了，别一会问起你来出茬子就好。”完，一众厨师都朝厨房走去，没人相信许绍言。许绍言笑着，也没做什么。左初夏头疼，不过她什么人没见过。行政总厨走后，左初夏和喻泽琛都是看着乔冉安世晴：“许绍言真的很厉害？”“嗯。”两人正中头。左初夏眼睛转了转，立刻对酒店经理道：“去准备一个重庆火锅的锅。”经理愕然，但是职业素养告诉他不要去抗拒左初夏的指令。厨房，詹森厨王果然是美国前十，一道惠灵顿牛排，牛排的多余脂肪剔除手法娴熟，锅里的黄油温度掌握的极好，左氏集团酒店的厨师们看着都极有压力。那洋葱丁切得近乎完美。而另一边，许绍言进了厨房，看到那花花绿绿的各色菜板子就头晕。他的技能树中厨艺的升级并没有用具升级这一类，他所有的技能都是从本源出发的，他能掌握最根本的一切，但无法掌握自己没接触过的延伸产品。行政总厨的动作利落，瞧着是要做紫酥肉的节奏，左初夏也来了，叫这厨房里的多余厨师都扯出去，许绍言看了一下食材，随手抄起一把刀，传统的重庆火锅，自然是毛肚火锅。牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜，也都是毛肚火锅的菜品。牛舌洗好，许绍言动手，那头行政总厨见了啊呀了一声。“许绍言，你不要添乱了，你那是切熟食的砧板！”“我接的比赛，自然是我比，大道至简，哪那么多讲究。”着，许绍言手中的刀却动了起来，这一动不要紧，行政总厨和他的几个帮厨都愣了。许绍言真的会做菜！至少他的刀功很好，那牛舌在许绍言手下，居然被切得薄如纸页，而且许绍言刀功的熟练度，一气呵成，那手感，至少是在厨房里浸润了十几年才能连成的。“天！”左初夏愕然，许绍言真的会做菜？他那手还是人手吗？又是弹琴又是画画的，现在还做菜？而不仅仅是牛舌，牛肝，牛心，背柳肉片，许绍言都处理的极好。这头处理食材，那头，许绍言开始忙着火锅锅底。正宗的毛肚火锅以厚味重油着称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。这边架锅做牛肉原汤。另一边许绍言先将牛油放入旺火的锅中熬化，行政总厨看着，更是大为惊奇，许绍言的温度掌握的他都要竖大拇指，这种熬油最是考研厨师对火猴的把控，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后加速炒香花椒，然后掺牛肉
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